Fettuccine all’Ortica con salmón ahumado y zanahoria
- Lu
- 24 abr 2015
- 1 Min. de lectura
Hoy os presentamos una receta sana, rica, original (¡pasta hecha con ortiga!) y muy sabrosa. Esperamos que os guste.
Para hacer este plato tienes una ¡oferta* de Fettuccine all’Ortiga por solo 4 €!
Ingredientes (3 personas):
1 cebolla
2 zanahorias
100 g de salmón ahumado
250 g de Fettuccine all’Ortica Il Mattarello
500 ml aprox. de nata líquida
Aceite de oliva virgen extra
Sal fina, sal gruesa y pimienta blanca
Preparación:
En una sartén grande, verter aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo.
Picar la cebolla y la zanahoria en trocitos pequeños y ponerlas a rehogar a fuego medio-bajo con un poquito de sal fina hasta que estén blanditas.
Añadir la nata y dejar que se reduzca (es decir, que quede más densa). Agregar pimienta blanca al gusto.
Aparte, poner a hervir abundante agua en una olla.
Una vez que entre en ebullición, añadir sal gruesa al gusto.
Verter la pasta y hervir aproximadamente 10 minutos (o el tiempo que se considere oportuno para que la pasta esté a nuestro gusto de cocción).
Entre tanto, picar el salmón en trocitos pequeños.
Una vez que esté en su punto, escurrir la pasta y verterla en la sartén. Mezclar bien con la salsa de nata, zanahoria y cebolla.
Esparcir el salmón ahumado, de forma decorativa, sobre cada plato o en la fuente de servir.
¡Listo! ¡A bocconcinear**!
* Oferta válida hasta el 31 de mayo
** Es decir, disfrutar bocadito a bocadito
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