Orecchiette con frijarielli, sano sano

Los frijarielli, por si no lo sabéis, son brotes de grelos, en este caso conservados con limón y aceite. En el noroeste de España se utilizan, principalmente, en potajes; en Italia, en el sur, acompañando pasta.

Os proponemos, para esta riquísima y sanísima receta, una oferta*, que incluye orecchiette y brotes de grelos ¡por solo 12 €!

Ingredientes (4 personas):

• 4 ajos

• 2 cayenas

• 500 g de orecchiette Bocconcini by Compagnia delle Puglie

• 1 kg de frijarielli (brotes de grelos) napolitanos Artigiana Sud

• 70 ml de aceite de oliva virgen extra

• Sal gruesa

Preparación:

En una sartén grande, verter el aceite de oliva virgen extra que cubra el fondo.

Cortar el ajo en láminas y las cayenas en trocitos pequeños y ponerlos a rehogar a fuego medio hasta que estén hechos.

Añadir los frijarielli (brotes de grelos), previamente escurridos, y saltear.

Aparte, poner a hervir abundante agua en una olla.

Una vez que entre en ebullición, añadir sal gruesa al gusto.

Verter la pasta y hervir aproximadamente 15 minutos (o el tiempo que se considere oportuno para que la pasta esté a nuestro gusto).

Una vez que esté en su punto, escurrir la pasta y verterla en la sartén. Mezclar bien con los brotes de grelos.

¡Listo! ¡A bocconcinear**!

* Oferta válida hasta el 31 de mayo

** Es decir, disfrutar bocadito a bocadito